כתבה במדריך המשתלה הביתית של גינת בוסתן

כשמגדלים עצי פרי כדאי להפעיל שיקול דעת של הורים או מחנכים. שתילת עץ פרי היא השקעה לטווח ארוך. לכן לא נלך דווקא בדרך הפשוטה והקלה אלא נעדיף לעשות נכון גם אם המעשה הנכון איננו הקל והאינטואטיבי ביותר. כך למשל, כשנוציא את השתיל שזה אתה רכשנו במשתלה מהעציץ לא נרחם על השורשים אלא נגזור אותם כדי שיוכלו להתפתח, לאחר מכן כדי להגן על השתיל נקשור אותו לעמוד תמיכה אך נקפיד דווקא על קשר רופף במיוחד כדי לתת לעץ מקום להתחזק בעצמו. השארת מידה של חופש היא תנאי לגדילה חזקה. מסיבה דומה לעתים יש צורך לגזום ללא רחם את עץ הפרי היפה שנקנה במשתלה ולהותיר ממנו לפני השתילה רק את הבסיס של הגזע שממנו יוכל העץ לגדול כראוי. את כל המקומות האלה בהם יש “לפגוע” בעץ כדי לחזקו בטווח הארוך אפשר לסכם במשפט “חוסך שבטו, שונא בנו”.

מאמר זה הינו החלק החמישי בדפי הגינה בנושא המשתלה הביתית והוא עוסק בנטיעת עצי פרי ומפרט כיצד לנטוע עץ שנרכש במשתלה. החלק הרביעי בדפי הגינה עוסק בריבוי עצי פרי ומתמקד בעשיית יחורים לעצי ארץ ישראל ושתילת בעל.

מתי שותלים עצים?
עצים ניתן לשתול כל השינה אך סיכויי ההצלחה גבוהים יותר אם נשתול אותם בעונתם. עצי פרי נשירים, כדוגמת תפוח, אפרסק, שזיף ואגוזים, כדאי לשתול כשהם בתרדמת בחורף כדי שיוכלו ללבלב ולפרוח כבר באביב הקרוב. החורף מתאים במיוחד גם לשתילת עצי ארץ ישראל כמו זית, תאנה ורימון. עצי הדר עדיף לשתול מעט מאוחר יותר, בתחילת האביב, במארס-אפריל.
בחירת עץ פרי במשתלה

בקניה במשתלה כדאי להיזהר מקניית שתיל סוג ב’. המשתלות מקבלות לעתים סחורה סוג ב’ שנותרה לאחר שהחקלאים רכשו את השתילים הטובים. ומאלה שהגיעו למשתלות רוכשים הגננים המקצועיים את המיטב. כיצד נזהה שתיל טוב?

  1. חשוב מכל – כדאי לא לחסוך בקניה ולהעדיף עץ גדול יחסית. הפרש של כמה עשרות שקלים במחיר ייתן לנו עץ חסון בן שנתיים-שלוש שהתבגר בתנאים טובים במשתלה וכך לא רק נעלה את סיכוי הקליטה אלא בעיקר נחסוך זמן יקר והשקיה מרובה ויקרה בגידול הביתי.
  2. חשוב מאד לבדוק לא רק את הגזע וצמרת העץ, אלא גם את גוש השורשים. צריך להתבונן בעציץ או בשקית השתילה ולראות שהשורשים חסונים אך לא מסולסלים מדי ויבשים. עץ בלי מערכת שורשים טובה ימות בגינה.
  3. בעץ פרי נשיר נעדיף עץ שלו גזע בגובה של כ 60-80 ס”מ מהאדמה ועד לתחילת התפלגות הענפים. (אין גם בעיה אם הגזע של העץ קטום מעל התפצלות הענפים – זה אפילו עדיף בעצים נשירים ואחרת נצטרך להסיר את חלקו העליון של הגזע בעצמנו – מפורט בהמשך המאמר).
  4. בגובה זה תהיה התפלגות של 3-4 ‘ענפי משנה’ היוצאים מאותה נקודה. 
  5. עד לגובה זה, הגזע יהיה ישר, חלק וללא שום ענף שיוצא ממנו.
  6. בעצים שהורכבו על כנה כמו מרבית הנשירים – ‘תפוח ההרכבה’ אמור להיות בגובה של כ 10 ס”מ מעל לקו האדמה.
  7. כל העלים של העץ חייבים להיות בצבע ירוק כהה בלבד, ללא קרעים, קיפולים או נקודות. עלים נבולים ופגומים מעידים על בעיה אפשרית בעץ.
שתילת העץ

חשוב לשתול את כל עצי ההדר במקום חשוף לשמש.

אחרי שנקבע את מקום השתילה נחפור בור גדול ועמוק באמצעות טוריה. הבור צריך להיות גדול ועמוק. אסור להתעצל במלאכת החפירה. רצוי להגיע לנפח של פי 3 מנפח העציץ או שקית השתילה ולעומק של לפחות פי אחד ורבע מגובה העציץ. לאחר מנוחה קלה יש לשפוך קומפוסט לתחתית הבור כדי להקל על הצימוח ולאחר מכן להוציא בעדינות את השתיל מהעציץ כך שגוש השורשים שלו לא יפגע. במידה והעץ נקנה בשקית שתילה כדאי לגזור אותה בזהירות.  צריך לעשות כל מאמץ כדי שגוש השורשים לא יתפרק כאשר מוציאים אותו מהעציץ.

לאחר מכן יש להפריד את השורשים שמתפתלים סביב דפנות גוש השתילה. אל חשש מפגיעה בשתיל. להיפך זהו שלב חיוני שבלעדיו העץ יתקשה להתפתח ועלול למות. יש לפרום בעדינות ביד את הקשרים כך שהשורשים יפתחו. ניתן להשתמש גם בסכין עדין ולחתוך שורשים סבוכים. לאחר מכן להציב את השתילה ובמרחק כמה ס”מ ממנו כדאי לנעוץ עמוד עץ או שניים שיסייעו לקיבוע השתיל באמצעות קשירה. את החלל שנותר נמלא באדמת שתילה או באדמה שהוצאנו מהבור לאחר שעירבנו עם מעט קומפוסט. בסיום המילוי נוודא שצוואר השורש מעל האדמה. אחרת השתיל צפוי לחלות ולמות. לבסוף, כדי למנוע בועות אויר יש להדק בלחיצה את האדמה מסביב לעץ ולכוון שתהייה בקו ישר עם מפלס הגינה או מעט נמוכה ממנו כדי להותיר צלחת השקיה. לאחר השלמת הנטיעה נשקה בהצפה. מטרת ההשקיה הראשונה להדק את האדמה ולמלא חללים שנותרו. לאחר מכן יש להקפיד על השקיה תכופה (בקיץ כל יום-יומיים) למשך כחודש עד שהעץ נקלט.

גיזום העץ לאחר השתילה
גיזום ראשוני לפי גודל מערכת השורשים – לאחר השתילה יש לוודא שמערכת הנוף של ענפי העץ מותאמת לגודל מערכת השורשים ואם היא גדולה מדי יש לקצץ את הענפים כדי להתאימה. אחת הסיבות הנפוצות לכישלונות בשתילה היא עץ שיש לו נוף גדול בהרבה מגוש השורשים.

גיזום בעצים נשירים כדוגמת תפוח, אפרסק ושזיף יש שלב מקדים לשתילה והוא גיזום העץ. במידה ומצאנו במשתלה עץ שנגזם וטופח בצורת גביע נעדיף אותו אך לעתים במשתלות מגדלים את העצים לגובה כדי שיהיו מרשימים וגבוהים. לגידול עצי פרי נדרשת צורת גביע וכדי להגיע אליה נצטרך לנהוג כמנהג החקלאים, כלומר לגזום את חלקו העליון של הגזע ולקטום אותו לגובה של פחות ממטר ובלא ענפים כלל ולתת לו להצמיח מחדש ענפים שמהם נבחר 3-4 חזקים שאותם נגדל בצורת גביע.
למידע נוסף בנושא גיזום עצים: גיזום עצים בגינת בוסתן, כתבה מפורטת עם הנחיות גיזום באתר עירית ירושלים.

לסיכום, הדגשים הם על בחירת שתיל בריא במשתלה, חפירת בור גדול ככל האפשר, שמירה על גוש השורשים בעת הוצאת השתיל מהעציץ, פרימת השורשים מסביב לגוש, הידוק האדמה לאחר השתילה והשקיה בנדיבות.

לסיום – קשירה, השקיה וחיפוי

את צנרת ההשקיה נפרוס בהדרגה עם התפתחות העץ. בתחילה יש להציב טפטפות סמוכות לגזע כך שישקו את אזור השורשים. לאחר קליטת העץ וצמיחתו יתפתחו ויגדלו גם השורשים שלרוב מהווים בהיקפם תמונת מראה של נוף העץ. כדי לעודד את צמיחת העץ נרצה לסייע לשורשים להתפרס ולכן נרחיק את הטפטפות למרחק מה מהגזע, רצוי באמצעות פריסת צינור טפטפות מעגלי סביב העץ.

לקשור את העץ – לחיזוק והגנה על שתיל צעיר נקשור את העץ לעמוד או שניים. בקשירת עצים נרצה להגן על העץ אך באותה העת לבנות לו יכולת הסתגלות לטווח ארוך ולכן נקפיד על עקרונות הוריים בסיסים – לחזק ולתמוך אבל במקביל להותיר מרווח לגמישות ולשמור מרחק. כלומר הקשירה תעשה בגומי או עם חבל לא הדוק כדי למנוע פגיעה בגזע שיתרחב עם השנים. כמו כן צריך להיות מרחק מה בין העמוד לבין השתיל כדי לאפשר לגזע גמישות על מנת שהעץ יוכל לנוע ברוח. התנועה ברוח דווקא מחזקת את השתיל ולכן צריך לאפשר אותה.

לסיום, נזכור תמיד לכסות את אדמת השתילה בשכבה עבה של חומר חיפוי כדוגמת עלים, גזם דשא, שברי עץ. החיפוי מצמצם אידוי מים ומקשה על נביטת עשבים שיתחרו עם השתיל ולאורך זמן הוא גם מזין את האדמה במזון אורגני עשיר, משפר את מבנה האדמה. חיפוי האדמה הוא אחד מעקרונות היסוד של הגינה המקיימת והכרחי לביסוסה לטווח הארוך.

 


מדריך המשתלה הביתית

זהו פרק נוסף בסדרת דפי הגינה של גינת בוסתן מדריך הכוללת (עד כה):

ריבוי עצים – גידול חרוב וכליל החורש מזרעים

שניים מהיפים בעצי ארץ ישראל הם החרוב וכליל החורש ושניהם שייכים לאותה משפחה בוטנית. אחד המאפיינים שלה היא שהזרעים של העצים האלה קשים מאד להנבטה מאחר שקליפת הזרע עשויה שכבות קשיחות שמונעות נביטה בתנאים שבהם זרעים רגילים נובטים – מים, חמצן וטמפרטורה …

0 comments

משתלות מומלצות עם שתילי ירקות

צפון כפר מנדא (הגליל התחתון) – משתלת מנדא – לצד הכביש הראשי (כביש 794) העולה מצומת המוביל לגליל התחתון וגוש שגב. המשתלה מוכרת באופן קבוע שתילי ירקות ב1 ש”ח לשתיל ובמבצעים אפילו בפחות. יעד (גליל תחתון) – לקט זרעים – משתלה במושב יעד עם שעות …

0 comments

חידוש החורש המקומי – להשיב את עצי ארץ ישראל

“ונתן עץ השדה את פריו והארץ תתן יבולה, והיו על אדמתם לבטח” יחזקאל, ל”ד, כ”ז “וכי תבואו אל הארץ ונטעתם כל עץ מאכל” ויקרא, י”ט, כ”ג. לאן נעלמו העצים? כשהגיעה הקידמה לארצנו נעשו החיים נוחים יותר אך את המחיר שילם הטבע. תוך …

0 comments

על ירקות קיץ וחורף

לא מזמן גדל כל ירק ופרי בעונתו. סלט עגבניות ומלפפון היו אוכלים בקיץ וסלט חסה או כרוב החליף אותו בימי החורף. הילדים היו צריכים להמתין עד לחורף כדי לקבל תותים ולחכות בסבלנות לקיץ כדי לאכול אבטיח צונן. אך ימים אלה חלפו ללא שוב. תחום …

0 comments

איך מכינים קומפוסט? או מהמטבח לאדמה ובחזרה

בלי קומפוסט אין גינה גינת מאכל אורגנית זקוקה לאספקה שוטפת של קומפוסט איכותי. ניתן לקנות קומפוסט במשתלות או להכינו בעצמנו. כמעט בכל ספרי הגינון והמדריכים ברשת מלמדים להכין קומפוסט ביתי בשיטת השכבות, כלומר לשים שכבה ירוקה ועליה שכבה חומה, וחוזר חלילה. זה …

0 comments

רשימת הירקות לגידול בגינה: מ-א’ (אבטיח) עד ת’ (תרד)

רשימת הירקות אבטיח ירק קשה יחסית לגידול בגינה. ירק קיץ שזורעים באביב, אבל רק לאחר שצינת החורף חולפת וכשהקרקע מתחממת, כלומר מאמצע מארס ועד תחילת מאי. עדיף לשתול מוקדם יחסית ואז האבטיח כמעט שלא זקוק למים כדי לגדול. ישנם אבטיחים הגדלים בעל …

1 comment

מה הסוד להצלחה בגידול מלפפונים, קישואים ואבטיחים? על הפרית דלועים

במשפחת הדלועים חברים כמה מפירות וירקות הקיץ החשובים והטעימים ביותר ובהם האבטיח, המלון, המלפפון, הקישוא והדלעות לסוגיהן. הדלועים מצטיינים מבחינה בריאותית. הם בעלי ערך קלורי נמוך, אפס שומן ואפס כולסטרול. הם עשירים בסיבים תזונתיים, בנוגדי חמצון שמפחיתים סיכוי לחלות בסרטן ומחלות לב, במגנזיום וחומצה …

8 comments

גידול ירקות בגינה הביתית

אמא אדמה. הכל מגיע מהאדמה. כל מה שסביבנו, החי, הצומח והדומם, בא מהאדמה, ניזון ממנה ולבסוף מת לתוכה כחלק ממעגל החיים והטבע. כמעט בכל תרבות, דת ומיתולוגיה מזוהה האדמה עם אלוהות נשית, האימא המיתולוגית שממנה באנו ואליה אנו כמהים תמיד. זהו פרק נוסף במדריך …

1 comment

גיזום עצי פרי

את גיזום עצי הפרי הנשירים מומלץ לעשות בחורף (ינואר-פברואר) כאשר העצים בתרדמת ובשלכת, ואת גיזום ההדרים רצוי לעשות בסוף החורף (פברואר-מארס) לפני הפריחה. קיימות שתי שיטות גיזום עיקריות לעיצוב עצי פרי: גיזום גביע וגיזום ענף מוביל עם גביע צירי. בנוסף קיימות שיטות ספציפיות המתאימות לגיזום …

0 comments

נטיעת עצי פרי

כשמגדלים עצי פרי כדאי להפעיל שיקול דעת של הורים או מחנכים. שתילת עץ פרי היא השקעה לטווח ארוך. לכן לא נלך דווקא בדרך הפשוטה והקלה אלא נעדיף לעשות נכון גם אם המעשה הנכון איננו הקל והאינטואטיבי ביותר. כך למשל, כשנוציא את השתיל …

0 comments

תות שדה

אתרי מכירות באינטרנט מציעים שלל זרעי תות שדה. הפרסומים מבטיחים תותים נפלאים וגדולים כמו תפוח אדמה שמגיעים בכל צבעי הקשת, מכחול זרחני, דרך סגול ועד שחור. אין טעם להתפתות ולקנות זרעי תותים כאלה. מעבר לעובדה שרוב המודעות פשוט מזויפות ואין תותים כחולים, קשה …

2 comments

על יחורים וריבוי עצים – איך מקימים בוסתן עצי פרי מקומיים?

רוב בני האדם חושבים שאם זורקים גרעין של זית או קלמנטינה יגדל עץ חדש. הם לא שמעו מעולם על ייחורים ומתפלאים כאשר מראים להם עץ פרי גדול ומספרים שהוא בעצם נולד מענף קטן שנקרא יחור ולא מזרע או גרעין. מה שטוב במיוחד …

10 comments

איך מתחילה גינה? ריבוי צמחי תבלין וירקות

כדאי שתהיה לגינת המאכל משתלה משלה. אפשר כמובן לבחור במקום זאת בדרך קלה יותר וללכת למשתלה מסחרית ושם נוכל לקנות שתילים מכל סוג וצבע שנרצה. זה קל, מהיר ונוח וגם לא יקר מדי. אבל אם ניקח שיעור בבית הספר של הטבע ונלמד את …

2 comments

איך לגדל פרחי בר בגינה?

למה הגינה תמיד פורחת? לפעמים נראה שכל הגינות נראות אותו דבר. בטבע שסביב המגוון עצום ומשתנה ממקום למקום ולאורך השנה אך למרבה הצער במשתלות ובגינות שוררת אחידות עגומה. בגינה הישראלית הטיפוסית קשה למצוא קשר בין מראה הגן לבין הטבע שסביב ואין בה כמעט רמז …

3 comments
רוצה להגיד משהו?

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.