דחליל וקישוא ערבי


דחליל הגינה שומר על הקרעה, הלו היא הקישוא הערבי המתאים לתבשילים מקומיים וממולאים. כדי לגדל קרעה יש לקנות את הירק בקיץ באחד השווקים הערביים ולתת לו להתייבש ואז ולשתול את הגרעינים בעונה הבאה.

4 תגובות

    1. asaf

      זורעים בסוף החורף או בתחילת האביב. כדאי לפזר הרבה זרעים באדמה מתוחחת בעומק 2-3 ס”מ. צריך להשקות. היא גדלה לאט במשך האביב והקיץ..צריך להדלות אותה (לתלות את הענפים והפרי על עמוד או עץ)

    1. asaf

      שאלה חשובה כי יש הבדל בין הירקות השונים.
      את המלפפון והקישוא חייבים לקטוף מהר ולפני שהבשילו, כלומר לא יותר משבוע מהרגע שהחלו לגדול לאחר ההפריה. סימן זיהוי טוב לפני הקטיף הוא שהעלה בקצה הירק עדין ירוק ולאחר הקטיף כשנחתוך את הירק הזרעים שבתוכו יהיו קטנים. אם לא נקטוף בזמן, הירק ימשיך לגדול למימדי ענק אך טעמו יהיה דלוח והזרעים שבתוכו יהפכו גדולים.
      לעומת זאת עם האבטיח, המלון והדלעת צריך לחכות יותר זמן. עד שיבשילו. נדע שהבשילו לפי התייבשות העלה בקצה הירק והפיכתו לחום. באבטיח יש סימנים נוספים לפיהם נדע שהוא מוכן לקטיף – בדפיקה על הקליפה הצליל שמתקבל יהיה עמום ונראה הבדל בין הצבע היפה של החלק העליון שחשוף לשמש לבין החלק שעל הקרקע שנותר חיוור.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.