חטיפי אנרגיה הפכו לקטגורית מוצרים מבוקשת, בעיקר בזכות השם המושך. פעם היו קוראים לזה פשוט ממתקים. היום בעידן הfake news נראה שגם ממתקים למדו להתחפש לאוכל בריא. רשימת הרכיבים בחטיפי אנרגיה רגילים כוללת לפחות 20 רכיבים ובהם סוכרים שמגיעים בשמות שונים כמו סירופ גלוקוזה, קמחים שונים, שומנים, חומרי טעם וריח, חומרים מתחלבים, חומר התפחה, חומרי E שונים וגם תוספות ויטמינים כדי להסוות את כל השאר.

אז אם אתם רוצים משהו מתוק עם סיבים וויטמינים אבל לא ממתק מעובד בתחפושת – אין קל מזה.

10 דקות הכנה מספיקות להכנת ק”ג שלם של מעדן תמרים ואגוזים בריא ומזין שיספיק לכל המשפחה וגם ישמח אורחים וחברים. מעדן התמרים והאגוזים מבוסס על מתכון פלסטינאי מסורתי.

המרכיבים

מעדן תמרים ואגוזים – המרכיבים

א. 500 גרם (חבילה) של ממרח תמרים. להקפיד על ממרח 100% תמרים, בלא תוספות.
ב. 500 גרם תערובת אגוזים – אגוזי מלך, פיסטוק, פקאן, שקדים, מקדמיה, קשיו…
ג. מי ורדים – כף או שתיים
ד. קוקוס – 20-30 גרם (מוסיף טעם ושומן)
ה. שומשום – לפי הטעם

ההכנה
א. קולים את הפיסטוק במחבת על אש בינונית לכמה דקות – להיזהר שלא יישרף. את שאר האגוזים עדיף שלא לקלות כדי שלא יאבדו מרכיבים תזונתיים.
ב. מחממים מעט את ממרח התמרים במיקרוגל כדי שיהיה קל לערבב אותו
ג. מערבבים את כל המרכיבים יחד לעיסה אחת אחידה
ד. מרדדים את העיסה לשתי רולדות ארוכות
ה. לאחר קירור של חצי שעה ניתן לחתוך לפרוסות או לחתיכות בגודל נוח לאחסון – רצוי בקירור.

רוצה להגיד משהו?

השאר תגובה